merhabalar efendim, Mütevazı Lezzetler mutfağına hoşgeldiniz
bu bölümümüzde bir börek tarifimiz var
"Ispanaklı Kibar Böreğin" tarifini öğreneceğiz
ama önce malzemelere bir gözatalım
10 adet kare milföy hamuru
Yarım demet ıspanak
1 su bardağı rende kaşar
1 adet yumurta beyazı
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
ıspanaklı kibar börek için malzemeleri öğrendikten sonra...
ıspanakları çok ince doğrayarak işlemlere başlayalım
sapları dahil olmak üzere çok ince doğradık
şimdi tuz ekliyoruz ve ovuyoruz
ıpanakları rendelediğimiz kaşara ekliyoruz
biraz da karabiber ekleyip karıştırmaya başlıyoruz
son olarak üzerine yumurta beyazını ekliyoruz
sarısını da üzerinde kullanmak üzere ayırıyoruz
milföy hamurlarını tezgaha seriyoruz
bu çok kolay ve yüz ağartıcı bir tarif
buna da aynı miktarda bırakalım
çok sıkı olmayacak kadar rulo yapalım
aynı şekilde
üzerlerine ayırdığımız yumurta sarısından süreceğiz
son olarak herbirini üçer parçaya keseceğiz
kestiğimiz böreklere dikey olarak biraz bastırıyoruz
ve yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye sıralıyoruz
kalan yumurta sarılarını da etrafına ve üzerine sürüyoruz
ve 190 derece fırına götürüyoruz
190 derece fırında 15 dakika pişirilir
ıspanaklı kibar börek fırından çıktı
çok da güzel, diyeceksiniz ki; "ne kadar basit ve ne kadar lezzetli"
190 derece fırında 15 dakika pişti
Mütevazı Lezzetler mutfağında bu bölümde...
"Ispanaklı Kibar Böreğin" tarifini paylaştık
en kısa sürede denemenizi ve bizleri hatırlamanızı rica ediyorum
hoşçakalın efendim...
