Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.ruhundoysun.com

Salata:
1 tatlı kaşığı Kimyon tohumu
1/2 tatlı kaşığı Kişniş tohumu
100 ml Zeytinyağı
3 adet Kırmızı soğan
150 g Bamya
100 g Taze börülce
1 adet Kabak
2 dilim Ekşi mayalı bayat ekmek
2 diş Sarımsak
5 dal Taze kekik
7-8 adet Kavrulmuş badem
1 demet Yabani semizotu
Tuz
Sos:
1 yemek kaşığı Hardal
2 yemek kaşığı Elma sirkesi
250 ml Zeytinyağı
Tuz

Kimyon ve kişniş tohumlarını kavur ve öğütüp zeytinyağı ile karıştır.
Grundig Fırını ızgara ayarına getir.
Kırmızı soğan, bamya, börülce ve kabağı temizleyip, doğra. Baharatlı yağ ile karıştırıp ayrı ayrı 5-7 dakika fırınla.
Ekmek dilimlerini iri parçalar halinde koparıp, sarımsak ve kekikle birlikte kızarana kadar fırınla.
Sos için gereken tüm malzemeleri blenderdan geçir.
Bademleri irice doğra.
Semizotunu temizle.
Fırınladığın sebzeler, ekmek kıtırları ve semizotunu büyük bir kaba koy. Salata sosundan 3 yemek kaşığı alıp tüm malzemeyi iyice karıştır.
Salatayı tabağa aldıktan sonra üzerine bademleri serpiştir.