Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://www.ruhundoysun.com

5-6 adet Taze porcini
1 yemek kaşığı Zeytinyağı
1 adet Yumurta
Tatlı toz biber
Deniz tuzu

Porcinileri temizle, dikey olarak 0,5 cm kalınlığında kes.
Tavayı ısıt, zeytinyağını ekle. Yağ ısınınca mantarları dikkatlice diz, her iki tarafını da kızarana kadar yaklaşık 2şer dakika tavada pişir.
Porcinileri düz bir tabağa diz. Yumurtanın sarısını, hiç beyaz kalmayacak şekilde ayır, mantarların üzerine yerleştir.
Deniz tuzu ve tatlı toz biberle tatlandır.