Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Su Bardağı Ilık Su
4 Su Bardağı Elenmiş Un
1 Tatlı Kaşığı Çiya
3 Yemek Kaşığı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Yemek Kaşığı Bal
1 Paket İnstant Maya

Unu genişçe bir kaba alıp ortasını açın. Bütün malzemeleri ortaya ekleyerek unu yavaşça dıştan içe alarak yumuşak bir hamur elde edin.
Kabın ağzını strech film veya kapak ile kapatın ve sıcak bir yere alıp 45 dakika mayalanmasını bekleyin.
Kalıbınızı yağlı kâğıt ile kaplayıp hamuru kalıba yerleştirin ve yarım saatte bu şekilde mayalandırın.
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika daha sonra ısıyı 170 dereceye düşürerek yaklaşık 30-35 dakika daha pişirin.
Ekmeğimizi fırından alıp havalanması ve hamurlaşmaması için dışarıda tel ızgara üzerinde soğutun.