Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı toz şeker
2 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 su bardağı çiya
1 su bardağı portakal suyu
1 adet portakal kabuğu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Şeker ve yumurtayı blender yardımıyle köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağı ve sütü de ilave edin daha sonra taze sıkılmış 1 su bardağı portakal suyu katın.
3 su bardağı un ve 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave ederek karıştırma işlemine spatula yardımı ile aşağıdan yukarı olacak şekilde köpükleri söndürmeden karıştırın.
Ardından 1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu ve kek hamuruna karıştırın.
Kek hamurunu muffin kalıplarına kaşık yardımı ile paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 50 dakika pişirin.