Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 Levrek Fileto
1 Demet Kuşkonmaz
2 Baş Rezene
½ Demet Dereotu
50g Tereyağı
Tuz
Karabiber
1 Paket Çiya Aç-Kat

Kuşkonmaz ve rezeneleri soğuk suyla yıkayıp, tuzlu kaynar suda pişirin. Başka bir tavada tereyağını eritip haşlanan kuşkonmaz ve rezeneleri soteleyin. Üzerine karabiber ve dereotu atarak lezzetlendirin.
Tuz ve karabiber atılan levrekleri ısıtılıp yağlanmış tavada çevirerek kurumayacak şekilde pişirin.
Servis tabağına önce rezene ve kuşkonmazları üzerine ise pişmiş levreği ekleyin. En son olarak çiya aç kat paketini balığınızın üzerine dökün.