Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

THY Skylife

175 gr kelebek veya düdük makarna
4 tane konserve enginar
175 gr pişmiş somon
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı sirke
Bolca kıyılmış maydanoz
Tuz
Karabiber

Yağ, sirke, tuz ve karabiberi karıştırın. Küp biçiminde kesilmiş enginarları bu karışımda bir saat kadar bekletin. Makarnayı haşlayın, süzün ve yapışmaması için soğuk suya tutun. Kuşbaşı doğradığınız somonları sos içindeki enginarlara ilave edin ve sosu makarnanın üzerine döktükten sonra maydanozla süsleyip servis yapın.