Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sağlıklı Tavuk Bilgi Platformu

1 Parça tavuk göğsü
Zeytinyağı
1 Adet kivi
Kekik
Tuz
1 Ad kabak
1 Tutam dereotu
Süslemek için:
Mısır

Göğüs eti 2 parmak genişlikte uzunlamasına kesilir ve dövülür. Marine kabına alınır.
1 kivinin suyu sıkılır. Kivi suyuna, zeytinyağı, tuz ve kekik eklenir ve karıştırılır. Göğüs eti hazırlanan sosa yatırılır. Mümkünse 1 gece, mümkün değilse en az 1 saat marine için bekletilir.
Kabak rendelenir ve bir tutam kıyılmış dereotu ve çok az tuz ile birlikte az zeytinyağında kavrulur.
Marine olmuş tavuklar grili tavada ters düz yapılarak pişirilir. Pişen tavukların üzerine kabak konur ve rulo yapılarak servis tabağına alınır. Üzerine biraz mısır yağdırılarak servis yapılır.

Not: Tavuğunuzu kızartırken dereotu, maydanoz gibi taze otları derisinin altına yerleştirmeniz, bitkilerin yanmasını önler ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.