Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 çorba kaşığı ançuez
2 çorba kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
1 çay kaşığı hardal
Yarım limonun suyu
2 adet haşlanmış yumurta sarısı
10-12 dal dereotu
5 dilim tost ekmeği
Süslemek için:
Yeterli miktarda Kornişon turşu
Yeterli miktarda kiraz domates

Derin bir kasede ançuez ve tereyağını karıştırın. Hardal ve limon suyunu ilave edin. Haşlanmış yumurta sarılarını ayrı bir kapta ezin ve karışıma ekleyin. İnce kıyılmış dereotunu da katın ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Tost ekmeği dilimlerinin kenarlarını alın ve kare şeklinde dörde bölün. Üzerlerine ançuezli karışımdan sürün. Kornişon turşu ve kiraz domatesle süsleyerek servis yapın.