Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Gözde Şarküteri

½ Bağ Maydanoz
1 Adet Havuç
5 Adet Patates
1 Adet Yumurta
3 Çorba Kaşığı Zeyinyağı
½ Çorba Kaşığı Tuz

Patatesleri ve havuçları soyun ve bir tencereye alarak pişene kadar haşlayın.
Haşlanan patatesleri bir kaba alın ve üzerine yumurtayı kırıp yağı ve tuzu ilave ederek iyice ezin.
Maydanozu ve havucu ince ince doğrayın ve ezilmiş patatesin içine ilave ederek karıştırın.
Tercihen servis yaparken üzerini maydanozla süsleyebilirsiniz.