Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kase tel şehriye
1 kaşık tereyağı
1 çay kaşığı tuz
1 bardak et suyu
10 tane kaynamış bıldırcın yumurtası
1 tutam nane yaprağı

Tel şehriyeleri tereyağında kızartıp tuz atalım et suyunda pişirelim kaseye koyup ters çevirelim kenarına nane yaprakları dizelim ortasına tuzlanmış bıldırcın yumurtasıyla servis edelim.

Not: Çocuklar yumurta yemiyorlar bıldırcın yumurtası protein olarak en fazla olan yumurta olduğu için tercih ediyorum severek yiyorlar.