Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

20 gr margarin
200 gr kayısı
3.5 çay bardağı toz şeker
10 yumurta sarısı
10 yumurta akı
1 paket şanti
7 yaprak jelatin
1 su bardağı süt

Kayısıyı püre haline getirip ocakta kaynatın.içine 1 yemek kasığı yağ koyalım. Kaynamakta olan püreye 10 yumurta sarısı ve toz şekeri ekleyerek karıştırın.
Jelatinleri soğuk suda yumuşatarak, sıcak kayısı püresinin içine idave edin. Yumurta beyazı ve toz şekeri mikserde çırpıp pürenin içine ekleyin. Daha sonra bu karışıma süt ile çırpılmış şantiye yedirin.
Son olarak hazırladığınız karışımı bir kaba döküp dolapta 30 dakika beklettikten sonra dilediğiniz şekilde servis yapın.