Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
Yarım su bardağı arpa unu
Yarım su bardağı üzüm pekmezi
Çeyrek su bardağı zeytinyağı

Süt ve elenmiş arpa unu çelik tencereye koyuyoruz ve iyice karıştırıyoruz. Orta ateşe yerleştiriyoruz. Devamlı karıştırarak pıtırdayana kadar pişiriyoruz. Zeytinyağnı katıyoruz bir kaç dakika sonra ateşten alıyoruz. Üzüm pekmezini ilave ediyoruz. Kaselere paylaştırıyoruz. Soğuk ya da ılık olarak servise sunuyoruz.