Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy soğan
3 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı pul biber
4 adet yumurta
Yarım çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Soğanları yarım daire şeklinde doğruyoruz, sarımsakları da ince ince kıyıyoruz. Tavaya zeytinyağını döküyoruz, ısınınca soğanları atıyoruz. Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekliyoruz. Bir kaç dakika kavurduktan sonra pul biber ve tuz ekliyoruz. Sonra yüzeyine çukurlar açıyoruz. Buralara yumurtalar kırıyoruz. İstenilen cıvıklıkta pişirilir.