Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr balkabağı
400 gr toz şeker
Üzeri için:
1 kahve fincanı tahin
1 kahve fincanı ceviz içi

Kabuğu temizlenmiş balkabağından parizyen kaşık (dondurma kaşığı veya tatlı kaşığı ile de olur) yardımı ile küçük toplar elde edin.
Top şeklindeki bal kabaklarını ve şekeri sırasıyla, yani bir sıra bal kabağı topları, bir sıra toz şeker olacak şekilde tencereye yerleştirin.
Çok kısık ateşte, yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişirme sırasında çatal yardımı ile bal kabaklarının pişip pişmediğini kontrol edin. Pişince tencerenin kapağı kapalı olacak şekilde soğumaya bırakın.
Daha sonra balkabaklarını servis tabağına alın. Üzerine tahin, ceviz içi karışımından serpip servis yapın.