Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet patates
1 çay bardağı arpa şehriye
Yarım demet dereotu
2 çorba kaşığı sirke
1 çay bardağı jalopen turşusu
1 kahve fivcanı zeytinyağı
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz

Patatesler kabuklu olarak haşlanır, soyulur ve kuşbaşı büyüklüğünde doğranır. Şehriye haşlanır ve suyu süzülür. Jalopen turşular bir kaç parçaya bölünür. Dereotu çok ince kıyılır. Hepsi bir araya getirilir. Üzerine tuz, toz biber serpilir. Zeytinyağı ve sirke gezdirilir ve güzelce karıştırılır.