Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3,5 su bardağı un
1 paket maya
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yemek kaşığı susam
Yeterli miktarda su

Papatya Ekmek Tarifine başlarken, ilk olarak derince bir kap alarak unu döküyoruz.
Ortasını havuz gibi açıp içine maya, şeker, ılık su ilave edip, malzemeleri birbirine yediriyoruz.
Tuzu da ilave edip, kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir kıvama geldiğinde, hamuru mayalanması için üzerini örtüp bekletiyoruz.
Bekleyen hamuru elma büyüklüğünde olacak şekilde bezelere ayırıyoruz.
Hazırladığımız bu bezeleri kek kalıbına şekildeki gibi diziyoruz. Üzerine yağ sürerek, susam serpiyoruz.