3 yaprak pazı
2 adet yumurta
1 avuç rende kaşar
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı tereyağı
Pazı saplarıyla birlikte çok ince kıyılır. Bir kaba yumurtalar kırılır, tuz eklenir ve iyice çırpılır. Üzerine pazılar konur karıştırılır. Tavaya tereyağı bırakılır. Eriyince pazılı karışım dökükülür, düzeltilir. Alt kısmı pişince yüzeyine kaşar rendesi serpilir. Omlet ikiye katlanır. Kısa süre de bu vaziyette pişirilir ve servis yapılır.
