Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı (200 g) mısır unu
Yarım su bardağı (100 g) buğday unu
1 çay kaşığı tuz
Yarım Paket Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası
Yarım çay bardağı (50 ml) zeytinyağı
1 yumurta
Yarım su bardağı (100 ml) su
Yarım su bardağı (100 g) yoğurt
5 - 6 dal kıyılmış maydanoz
200 g orta yağlı beyaz peynir
2 haşlanmış patates
Üzeri için:
1 yumurtanın sarısı

Unları, Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayasını ve tuzu bir kapta harmanlayın.
Unlu karışımın dışındaki tüm malzemeyi hamur yoğurma kabına aktarıp karıştırın. Azar azar unlu karışımı ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
Karışım cıvıksa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avucunuzda yuvarlayın.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
Bu şekilde oda ısısında yarım saat dinlendirin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün, önceden ısıtılmış 190 dereceye ayarlı fırında, yarım saat pişirin.