Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

BAL BADEMLİ PUDİNG VE BADEMLİ ÇİKOLATALI KEK

3 yumurta
1 su bardağı tepeleme (200-210 g) toz şeker
1 çay bardağı (100 ml) süt
1,5 çay bardağı (150 ml) sıvı yağ
1 çay bardağı (40 g) badem içi, ince çekilmiş
1 paket Pakmaya Mayalı Kakaolu Kek Harcı
2 su bardağı (200 g) buğday unu
1 çay kaşığı toz tarçın
ÜZERİ İÇİN:
1 paket Pakmaya Bal Bademli Puding
2.5 su bardağı (500 ml) süt
25 adet badem
1 paket Pakmaya Bitter Pul Çikolata

Öncelikle Pakmaya Bitter Pul Çikolatayı benmari usulü eritin. Bademleri yarısına kadar erittiğiniz çikolataya batırın. Izgara teli üzerine alıp donmaları için bekleyin.
Bir çırpma kabında yumurtaları ve toz şekeri mikserle köpük köpük olana dek çırpın. Üzerine sütü ve sıvı yağı ilave edip tüm malzeme karışıncaya kadar çırpmaya devam edin.
Bir kaba Pakmaya Mayalı Kakaolu Kek Harcı, tarçın, ince çekilmiş badem içi ve unu aktarıp kaşıkla karıştırarak harmanlayın.
Yumurtalı karışım ile unlu karışımı birleştirip birkaç dakika daha çırpın.
Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış ortası delik 22-24 cm çapında kek kalıbına dökün, soğuk fırının orta katına yerleştirin. Bu şekilde 10 dakika bekletin.
Mayalanma süreci bittikten sonra fırının ısısını 175 dereceye ayarlayın. 35-45 dakika pişirin.
Fırından aldığınız pişmiş keki 15 dakika soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın.
Bu arada Pakmaya Bal Bademli Puding ile sütü tencereye alıp karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak yoğun bir kıvam alana dek pişirin. Ocaktan alın, arada bir kaşıkla karıştırarak kabuk bağlamadan soğumasını sağlayın.
Kek soğuyunca hazırladığınız pudingi üzerine dökün, çikolataya batırdığınız bademleri de dekoratif bir şekilde pudingin üzerine yerleştirin. Puding soğuyunca dilimleyip servis yapın.