Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3-4 adet yumurta
100-150 gram dana kavurma
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe göre sıvı yağ da eklenebilir)
Tuz (kavurmanın tuzuna göre dikkatli ekleyin)
Karabiber (isteğe bağlı)

Tavayı orta ateşe alın. Tereyağını ekleyin ve eritin. Küp küp doğradığınız kavurmayı ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun (kavurma zaten pişmiş olduğu için çok uzun süre pişirmeye gerek yok).
Yumurtaları tavaya doğrudan kırın (isterseniz ayrı bir kapta çırpıp da ekleyebilirsiniz). Sarıların dağılmamasını istiyorsanız dikkatlice kırın.
Yumurtaları kısık ateşte, beyazları tamamen pişene kadar pişirin. Sarıları akışkan kalacak şekilde seviyorsanız, o şekilde bırakın. Daha iyi pişmiş isterseniz üstünü kapatıp biraz daha bekleyin.
Tuz ve karabiber serpin. Kavurmanız çok tuzluysa tuz eklememeye dikkat edin. Sıcak sıcak, tercihen yanında taze ekmek veya lavaşla servis edin.