Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 su bardağı pudra şekeri
1 paket kabartma tozu (10 gr)
3 su bardağı un
1 su bardağı Koska Tahin
1 su bardağı sıvı yağı
Üzeri için:
Ceviz, fındık ya da fıstık
1 kaşık şeker
1 yumurta akı

Öncelikle Koska Tahin, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kaba koyarak iyice karıştıralım.
Üzerine kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir kıvama getirelim.
Daha sonra kalpli kalıplar yardımı ile şekil verelim.
Daha sonra yumurta akını bir çatal yardımı ile çırparak kurabiyenin bir yüzüne fırçayla sürelim.
En son dilediğiniz kuru yemiş ile şekeri karıştırarak kurabiyenin yumurta akını sürdüğünüz yüzüne bulayalım.
Son olarak yağlı kâğıt serilmiş olan tepsiye koyalım ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirelim.

Not: Hamuru hazırladıktan sonra eğer vaktiniz varsa 20-25 dakika dinlendirin. Yumurtanın sarısını üzeri için kullanmayın. Fırından çıkan sıcak kurabiyeleri hemen başka kaba almaya çalışmayın. Soğumasını beklemelisiniz, aksi taktirde dağılması kaçınılmaz olacaktır.