Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 yemek kaşığı irmik
3 yemek kaşığı zeytinyağı
3 yemek kaşığı Koska Pekmez
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı çam fıstığı
1.5 su bardağı su
Süsleme için:
Fındık
2 top dondurma

Zeytinyağını tencereye ekleyerek ısınmasını bekleyin. Ardından irmiği ekleyin ve kaşık yardımıyla kavurmaya başlayın. İyice kavrulduktan sonra çam fıstığını ekleyin ve kavurmaya devam edin. Başka bir tencerede Koska Pekmezi süt ile karıştırın ve tencereye ilave edin. Malzemeler birbiri ile karıştıktan sonra 2 su bardağı suyu yavaşça tencereye ilave edin. Topaklanmaması için de sürekli karıştırmayı unutmayın. Suyu ağı ağır dökerseniz tatlınızın topaklanmasını önleyebilirsiniz. İrmik, suyunu çekene kadar kavurma işlemini devam edin. Suyunu çektikten sonra biraz daha kavurup soğumaya bırakın.
Sunumunuzda 2 top sade dondurma ya da fındık kullanarak servis edebilirsiniz.