Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

HAVUÇLU İNCİRLİ BULGUR PİLAVI VE BEZELYE PÜRESİ

1 adet kuzu incik
1 küçük havuç, rendelenmiş
4 adet çeri domates, rendelenmiş
1 çay bardağı ince bulgur
30 ml Komili Organik Sızma Zeytinyağı
1 çay bardağı iç bezelye
Deniz tuzu

Kuzu inciği tencereye alıp üstüne su ekleyerek et yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan eti sudan çıkarıp soğuduktan sonra ufak parçalar şeklinde didikleyin. 15 ml Komili Organik Sızma Zeytinyağını ufak bir tencerede ısıtıp içine rendelenmiş havucu ve domatesi ekleyin. Bir dakika karıştırarak pişirdikten sonra tencereye bulguru ve inciği haşladığınız sudan 1 çay bardağını ekleyin. Bir tutam deniz tuzu ilave edip karıştırın ve kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Bezelyeyi ufak bir kaba alıp üstünü geçecek kadar sıcak su ilave edin (dilerseniz yine incik suyu kullanabilirsiniz). Bir tutam da tuz ekleyerek 6-7 dakika haşlayın. Ateşten alıp suyunu bir kaseye süzün, bezelyeleri ayrı bir kaseye alın. Bezelyelerin üstüne 15 ml Komili Organik Sızma Zeytinyağı ile haşlama suyundan bir kaşık ilave edip el blenderiyle çekerek püre haline getirin. Bir tabağa biraz bezelye püresi biraz bulgur pilavı koyarak servis edin.