Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
Yarım paket kabartma tozu
Alabildiği kadar mısır nişastası

Yumuşak tereyağı, zeytinyağı, yumurta ve şeker çukur çanağa konur, mikserle 1-2 dakika çırpılır. Üzerine limon kabuğu rendesi, kabartma tozu ve bütünleşene kadar mısır nişastası eklenir. Hamur streç filme sarılır. 10 dakika buzdolabında dinlendirilir. Sonra hamurdan küçük bir limon kadar parçalar alınır. Kabaca yuvarlanır ve hafifçe yassılaştırılır. Üzerine kalp şeklinde bisküvi kalıbı bastırılarak biçimlendirilir. Fırın tepsisine dizilir. 180 derece fırında arzu edilen renkte pişirilir.