Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

2 Su Bardağı Un
1 Su bardağı Şeker
1 Su Bardağı Yağ
1 Su Bardağı İrmik
1 Su Bardağı yoğurt
3 Yumurta
1 Paket Kabartma tozu
1 Paket Vanilya
ŞERBETİ İÇİN:
5 Su Bardağı su
4 Su Bardağı Şeker

Tencereye şekeri, suyu ve limon ilave edip 5 dakika kaynatırız.
Yumurta ve şekeri ilave ederek, şekeri eriyinceye dek çırpalım.
Yoğurdu sıvı yağ ile karıştıralım, elenmiş una kabartma tozu ekleyip irmik ile birlikte ilave et.
Hafif yağlanmış tepsiye konur 200 derece önceden ısıtılmış fırına sürerek altı üstü kızarana kadar pişirelim.
Tepsiyi fırından aldıktan sonra 1 çay bardağı suyu hamurun üzerine gezdirelim.
Hazırladığımız şerbeti tepsiye dökeriz. Hindistancevizi ile üzeri süslenir.