Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

Lahana Turşusu
1 Su Bardağı Bulgur
Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ
2 Adet Soğan
Ördek Eti (Haşlanmış)
Tuz
Salça

2 Adet soğan doğranır ve kavrulur, salça, tuz ve lahana turşusu ilave edilerek pişirilir.
Üzerine daha Önceden haşlanan ördek eti ditilerek servise hazırlanır.