Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet hamburger ekmeği
600 gr dana kıyma (döş bölgesi/tek çekim)
Yarım su bardağı parmesan peyniri
4 diş sarımsak (ezilmiş)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı su
Tuz
Karabiber
Kırmızı soğan veya lahana
Sos için:
Yarım kavanoz Penguen Lütenitsa sos
2 yemek kaşığı yoğurt veya mayonez

Kıyma, sarımsak, parmesan peyniri, su, zeytinyağı, karabiber ve tuzu karıştırın.
Kıymayı eşit olarak dörde bölün.
Her bir parçayı hamburger ekmeğinin çapından bir santim daha büyük olacak şekilde yassılaştırarak şekil verin.
Izgarada alt üst pişirin.
Ekmekleri ikiye kesip biraz ısıtın.
Sırayla çedar peyniri, köfte, yoğurtla karıştırılmış Penguen Lütenitsa sos ve lahanayı koyup kapatın, servis yapın.