Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Penguen Lütenitsa
6 adet patates (halka olarak kesilmiş)
2 yemek kaşığı krema
2 yemek kaşığı zeytinyağı
2-3 dal taze biberiye (kıyılmış)
Karabiber
6 adet yumurta
Bir su bardağı yoğurt
Tuz

Patatesleri krema, tuz, karabiber ve zeytinyağı ile karıştırıp fırın kabına aktarın.
200°Cde 20 dk fırınlayın.
Diğer tarafta yumurtaları çırpın içine zeytinyağı, yoğurt, tuz ve biberiye koyup çırpın.
Yumurtalı karışımı patateslerin üzerinde gezdirip üzerine gelişi güzel Penguen Lütenitsa sosu serpin tekrar fırına verin, yumurta pişene kadar yaklaşık 20 dk daha pişirin.
Sıcak olarak servis edin.