Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

GLUTENSİZ DOMATESLİ BEYAZ PEYNİRLİ PİZZA

http://www.ebruomurcali.com.tr

1 su bardağı + 2 çorba kaşığı glutensiz un
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1,5 çay kaşığı xanthan gum
1,5 çay kaşığı maya
2 çay bardağı su azar azar eklenecek
ÜZERİNE:
2 adet domates
10 adet kiraz domates
1 çay kaşığı ezilmiş sarımsak
1 adet biber
1 tatlı kaşığı fesleğen
Tuz, karabiber
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı beyaz peynir

Rendelenmiş domatesi, sarımsak ve biberlerle beraber kavurun, baharatları ekleyin.
Hamur malzemelerini geniş bir kasede karıştırarak yoğurun. Elinize yapışmayan elastik bir hamur elde etmek için, gerekirse, azar azar un ya da su ekleyin. Unlanmış bir tezgahta, hamurunuzu yarım parmak kalınlığında açın. Bardak yardımıyla yuvarlaklar kesin. Yağlanmış fırın tepsinize, hamurlarınızı dizin, üzerine domates sosunu sürün, kiraz domates ve peynirleri yerleştirin. 160 derecede ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin.