Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.ebruomurcali.com.tr

3 su bardağı un
1 çorba kaşığı kuru maya
Yarım su bardağı ılık su
Yarım su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Yarım su bardağı ceviz içi
1 çay bardağı kuru üzüm

Maya, süt, ılık su, tuz, ceviz ve sütü karıştırın, geniş bir kaseye koyun, karışımın hacmi iki katına ulaşıncaya kadar bekleyin. Karışımı un ve zeytinyağıyla birleştirin, yoğurun. Yoğurduğunuz hamuru, oda sıcaklığında hacmi iki katına çıkacak kadar bekletin. Mayalanan hamuru, elinizle arzu ettiğiniz şekli verin. Isıtılmış fırında 180 derecede, altın rengini alana kadar yaklaşık 35 40 dakika pişirin.