1 adet patates
1 adet havuç
limon suyu
3 yemek kaşığı yağ
1 yemek kaşığı hardal
Patatesi soyun, yıkayın, kesin ve kaynatın. Havucu soyun, yıkayın ve kesin. Limonu sıkın. Homojen bir macun elde edene kadar malzemelerin hepsini yağ ve hardalla birlikte karıştırın. Bunu hava geçirmez bir kaba, sonra da buzdolabına koyun. Bunun farklı bir türü pancar mayonezi olarak bilinir: patates yerine çiğ pancar kullanmanız yeterli olacaktır. Bu, pilavın yanında çok lezzetli olur.
