Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 Adet Ekmek (Bayat)
500 Gr. Yoğurt
3-4 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul biber
Üzerine:
Et Suyu
Maydanoz
Nane

1 adet bayat ekmek parçalanarak tepsiye dizilir, üzene önceden hazırlanan et suyu dökülür, üzerine 3-4 diş sarımsak dövülmüş yoğurt serpilir.
Süslemek için tereyağı ile kırmızı pul biber yakılarak dökülür, arzu edilirse üzerine kıyma konabilir.