Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

500 Gr. Un
1 Adet Yumurta
Su
Tuz
Sıvı Yağ
İçi için:
150 Gr. Yağsız Kıyma
1 Adet Kuru Soğan
Maydanoz
Tuz
Karabiber
Servisinde:
Yoğurt
Sarımsak

Hamur yumuşak bir şekilde yoğrulur ve açılır, açılan hamur karelere bölünür.
İç malzeme hazırlanarak karelere bölünen hamurun içine koyulur, ağzı kapatılır, biraz fırında bekletlir.
Kaynamış suda haşlanır. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servise hazırlanır.