Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.ebruomurcali.com.tr

Hamur:
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
3 çorba kaşığı kakao
1 çay bardağı ceviz içi
Krema:
3 su bardağı süt
1 çay bardağı krema
6 çorba kaşığı tozşeker
3 çorba kaşığı mısır nişastası
1,5 çorba kaşığı un
2 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı vanilya
Üzerine:
15 20 adet ceviz
15 20 adet kiraz
1 çay bardağı kiraz reçeli

Keki hazırlamak için; yumurta ve toz şekeri krema kıvamını alıncaya kadar çırpın. Süt ve sıvıyağı ekleyerek karıştırın. Kalan hamur malzemelerini ekleyin ve birbirine yedirin. Yağlanmış kalıba hamuru boşaltın. 170 derecede ısıtılmış fırında 40 45 dakika pişirin. Pişen kek soğuyunca kalıptan çıkartın ve ortadan ikiye bölün. Arasına ve üzerine krema sürün. Buzdolabında 2- 3 saat dinlendirin. Kiraz, ceviz ve reçelle süsleyerek servis yapın. Kremayı hazırlamak için; süt, tozşeker, un ve nişastayı karıştırarak, koyulaşana kadar pişirin. Tereyağı, krema ve vanilyayı ekleyip çırpın.