Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.ebruomurcali.com.tr

115 gr. tereyağı
70 gr. bitter çikolata
70 gr. sütlü çikolata
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet yumurta akı
Bir fiske tuz
4 adet yumurta sarısı
2/3 su bardağı un
Üzerine:
Pudra şekeri

Fırınınızı 220 derecede ısıtın.
Tereyağı ve çikolataları çok kısık ateşte eritin.
Çikolatalı karışıma şekeri ilave edin ve şeker eriyinceye kadar karıştırın.
Yumurta aklarına tuz serpin ve ayrı bir kasede kar halini alıncaya kadar çırpın.
Yumurta sarılarını sürekli karıştırarak çikolatalı karışıma yedirin.
Eleyerek unu çikolataya ekleyip karıştırın.
Yumurta aklarını nazikçe karışımla birleştirin.
Bolca yağlanmış ve un serpilmiş küçük kek kalıplarına hamuru paylaştırın.
Sıcak fırında 14 17 dakika aralığında pişirin.
Pudra şekeri serperek sıcak olarak servis yapın.