Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

1 Su Bardağı Erişte
2 Bardak Su
1 Adet Soğan
50 Gr. Kıyma
Yarım Çay Bardağı Sıvı Yap
1 Yemek Kaşığı Salça
Tuz
Kimyon
Karabiber

2 Bardak su ile 1 bardak erişte kaynatılır.
1 adet soğan, 50 gr kıyma, 1 yemek kaşığı salça, yarım çay bardağı sıvı yağ, tuz, kimyon ve karabiber katılarak kavrulur.
Hazırlanan malzeme eriştenin üzerine koyulur ve servise hazır.