1 demet pancar
1 kase süzme yoğurt
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz
Pancarları güzelce yıkayın ve haşlayın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyup rendeleyin. Yoğurda ezilmiş sarımsakları ilave edin ve karıştırın. Rendelediğiniz pancarları, zeytinyağını, tuzu da koyup hepsini tekrar karıştırın. Kayık bir tabağa alın. Biraz soğuyunca servis yapın.
