Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.ebruomurcali.com.tr

2 adet bayat ekmek
Harç için:
4 adet domates
3 adet çarliston biber
4 diş sarımsak
Yarım demet maydanoz
Yarım çay bardağı zeytinyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı lor peyniri
12 dilim salam
Yarım kangal sucuk
Tuz
Karabiber
Kırmızı biber
Kekik
Üzerine:
Rendelenmiş kaşar peyniri

Domates, sarımsak, biber ve maydanozu doğrayın. Çırpılmış yumurta, doğranmış sucuk, lor, domatesli karışım, baharat ve zeytinyağını birleştirip harmanlayın. Ekmekleri uzunlamasına ortadan ikiye bölün. Üzerine harcı yayarak döşeyin. Salam ve rendelenmiş kaşar serperek 180 derecede ısıtılmış fırın ızgarasında kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis yapın.