Mütevazı Lezzetler mutfağından kucak dolusu sevgiler
bu bölümde bildiğimiz fakat geleneksel bir anlamı olduğunu bilmediğimiz...
çok basit bir yumurta yemeği tarifimiz var
ama önce malzemeler
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı süt
ve tuz
gördüğünüz gibi malzeme listemiz çok kısa
şimdi hemen yapımına geçelim, zaten pişirmek te kolay
3 adet yumurtamız var bunları tek tek kırıyoruz
şimdi azıcık tuz ilave ediyoruz
ve tamamen parçalanana kadar çırpıyoruz
tamamen parçalandı, artık pişirmeye gidelim
tavayı ocağa bırakıyoruz
tereyağı ya da margarini ekliyoruz
tamamen eriyecek fakat tütmeyecek
yumurtanın parça parça olmasını sağlamak için...
dıştan içe doğru karıştırmak
evet katılaşmaya başladı
çok fazla sertleşmesini istemiyoruz
şimdi son dokunuşumuz olan sütü ilave ediyoruz
sütü de hafif çekecek sonra pişmiş demektir
çırpma yumurtamız çok güzel oldu
sütü de çekti, artık ateşi kapatıp servis yapalım
çırpma yumurtamızı artık servise sunalım
tam bekarlara hitap eden kolay...
bir o kadar da lezzetli bir tarif
hep "omlet" olarak biliriz ama kendi kültürümüzü bilmeyiz
aslında bu, bir kişiye ancak yeter
üç yumurta olduğuna bakmayın
üzerine şöyle bir süs yapalım
afiyetle yemek üzere inşallah
evet efendim artık Mütevazı Lezzetler'de...
"omlet" demeyeceğimiz, "Çırpma Ymurta" diyeceğimiz bir tarif paylaştık
zaten en kısa sürede deneyeceğiniz aşikâr
şimdiden afiyet olsun, görüşmek üzere...
