Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://carrefoursa.com

2 adet orta boy patates
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı un
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı yoğurt
½ çay kaşığı karabiber
½ çay kaşığı kırmızıbiber
1 çay kaşığı tuz

Patatesleri iyice yıkadıktan sonra kabukları ile birlikte haşlayın. Patatesler yumuşadığında tencereyi ocaktan alın ve ilk sıcaklığın geçmesini bekleyin. Daha sonra patateslerin kabuklarını soyun. Derin bir karıştırma kasesinde patatesleri ezin. Yoğurt, yumurta, baharatlar, sıvıyağ ve patatesi iyice harmanlayın. Unu azar azar ilave ederek karıştırma işlemini tamamlayın. Harçtan birer kaşık alarak az yağda pembeleşene kadar kızartın.