Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg tavuk kuşbaşı
2 adet kuru soğan
2 adet çarliston biber
1 diş sarımsak
3 adet domates
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz

Tencereye tereyağı konur, ateşe yerleştirilir, eriyince kuşbaşı tavuk eti atılır, sulanana kadar kavrulur. Sonra ince kıyılmış soğan, sarımsak ve çarliston biber katılır. Kapak kapatılır, soğan şeffaflaşana kadar pişirilir. En son küp küp doğranmış domates ve tuz katılır. Kapak kapatmadan yaklaşık 25 dakika ara sıra karıştırarak kavrulur.