Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.verita.com.tr

1 kg Verita Ahududu
5 su bardağı şeker
1 limon

1 kg Verita Ahududuyu yıkayıp süzün. 5 su bardağı şekeri dibi derin bir tencereye bir kat ahududu bir kat şeker olmak üzere kat kat yerleştirin ve bir gece dinlendirin.
Ertesi gün dinlendirdiğiniz tencereyi ocağa koyun, kaynayıncaya kadar yüksek ateşte daha sonra ise kısık ateşte yarım saat kadar kaynatın.
Kaynama esnasında oluşan köpükleri delikli bir kepçe aracılığıyla reçelin üzerinden alın. Yine bu kepçe ile ahududuları tencerenin kenarında hafif hafif ezerek dağılmasını sağlayın. Yarım saatin sonunda tencereye bir limonun suyunu ekleyin. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan alabilirsiniz. Kavanozlara koyup soğuttuktan sonra yiyebilirsiniz.