Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.verita.com.tr

3 adet Verita Tatlı Patates
2 diş Verita Sarımsak
Zeytinyağı
1 adet soğan
100 g ıspanak
1 yemek kaşığı pul biber
6 yumurta
50 ml süt
100 g bezelye
100 g keçi peyniri

Büyük bir tencerede kaynatılmış tuzlu suya, soyulmuş ve doğranmış tatlı patatesleri ekleyerek yumuşayana kadar pişirin ve suyunu süzün. Orta ateşte ısınan tavaya az miktarda zeytinyağı ekleyerek, soğanları pembeleşinceye, ıspanakları da yumuşayana kadar pişirin. Tatlı patates,pul biber ve sarımsağı da ilave ederek kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ayrı bir kapta yumurtalarla sütü çırparak; tuz, karabiber, bezelye ve keçi peynirini ekleyip, karıştırın. Karışımı, sebzelerle harmanlayıp önceden 180 derecede ısıtılan fırında 15 dakika boyunca pişirin. Pişirdikten sonra dilimleyip, servis edebilirsiniz.