Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.verita.com.tr

2 dilim olgun Jackfruit meyvesi
Su

Jackfruit meyvesi yumrularını dilimlerden çıkarın ve çekirdeklerini ayırın. Etli kısımlarını ayıklayın. Kalın tabanlı bir sos tenceresine alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Kaynama noktasına geldikten sonra, kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Altını kapatıp soğumaya bırakın. Suyunu süzerek bir tencereye alın ve kalan meyveyi atın. Tekrar 30-40 dakika kısık ateşte pişirin. Bal kıvamına geldiğinde altını kapatın. Tamamen soğuduğunda, kuru ve temiz bir şişeye alın. Oda sıcaklığında bir sene kadar dayanacaktır.