Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.verita.com.tr

1 çay kaşığı rendelenmiş Verita Taze Zerdeçal
1 çay kaşığı zeytinyağı
1 adet soğan
1 paket dolmalık fıstık
2 su bardağı pirinç
2 su bardağı et suyu
1 çay kaşığı dolma baharatı / yenibahar
1 çay kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Küp küp doğranmış soğanları dolmalık fıstıklar ile beraber zeytinyağında kavurun. Pirinçleri yıkayıp süzün. Bir tencereye aldığınız pirinçlerin üzerine et suyu ilave edin. Zerdeçal, dolma baharı, tarçın, toz şeker ekleyin. Tuz ilave ederek göz göz olana dek orta ateşte, daha sonra da kısık ateşte pişirin. Pirinçler yumuşayınca altını kapatıp 10-15 dakika demlenmesi için bekletin. Servis tabağına koyarken ters çevirip, ılık servis ederek sunabilirsiniz.