Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.verita.com.tr

300 g Verita Demirhindi
150 g eritilmiş tereyağı
6 yaprak baklavalık yufka

Demirhindi püresi için, demirhindi meyvesinin kabuğunu soyun. Ilık su dolu bir kap içerisinde 20 dakika bekletin. Suyu süzüp yumuşayan meyveyi yoğurarak çekirdeklerinden ayıklayın. Bir çatal yardımıyla çekirdeğinden ayıklanmış meyveyi ezerek püre haline getirin.
Yufkaları bir tezgahın üstüne serin. Eritilmiş tereyağı ile yufka yapraklarını ıslatın ve ıslanan 2 yufkayı üst üste koyun. Püre haline getirdiğiniz demirhindinin üçte birinini iyice yayın. Rulo şeklinde katlayarak dolayın ve tepsiye koyun. Diğer yufkalara da aynı işlemi uyguladıktan sonra en üstüne tereyağı sürerek 180oClik fırında 18 dakika pişirin.