Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

http://www.verita.com.tr

200 gram Jackfruit meyvesi çekirdeği
400 gram küp doğranmış tavuk eti
1 büyük soğan
1 Verita Misket Limonu kabuğu rendesi ve suyu
2 çorba kaşığı Hindistancevizi yağı
1 tatlı kaşığı Verita Taze Zencefil rendesi
2 diş Verita Sarımsak
1 bardak hindistancevizi sütü
Karabiber
Tuz

Çekirdekleri üzerini geçecek kadar sıcak su ile, 30-35 dakika haşlayın. Patates gibi kürdan ya da bıçak batabilir kıvama geldiğinde altını kapatın, süzün ve kurutun. Bıçak yardımı ile kabuklarını soyun. Bir tavada Hindistan cevizi yağı ile soğanları soteleyin. Tavuk etini ekleyip çevirmeye devam edin. Tavuklar renk aldığında, zencefil, sarımsak, karabiber, tuz veçekirdekleri ekleyin. Hindistan cevizi sütünü de ilave edip 15 dakika koyulaşana dek kısık ateşte pişirin. En son misket limonu suyu ve kabuğunun rendesini ekleyip, altını kapatın. Taze kişniş ile servis edebilirsiniz.