Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

https://naturelkaseyirdefteri.com

2 yumurta
1.5 çay bardağı süt
1 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri
10 adet küçük hurma ( sıcak suda bekletilmiş)
2 yemek kaşığı eritilmiş hindistan cevizi yağı
1 çay bardağı nohut unu
1/2 çay bardağından az kinoa unu
1 paket kabartma tozu
1/2 çay bardağı kuru meyve karışımı

Yumurta beyazlarını köpük köpük oluncaya kadar çırpın. Sonra başka bir kapta yumurta sarısını hindistancevizi şekerini ve sıcak suda bekletilip ezilmiş hurmaları iyice karıştırın. Sonra sırasıyla hindistancevizi yağını nohut ununu kinoa ununu ve kabartma tozunu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra yumurta beyazlarını parça parça ekleyip havası Sönmeden alttan üste doğru karıştırın. Yağlanmış fırın kabına karışımı dökün ve üstüne kuru meyveleri serpiştirin. 200 derecelik fırında yaklaşık yarım saat pişirin,kürdan testiyle kontrol edin. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.