Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Başkent Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi

Mısır Nişastası 2 yemek kaşığı (tepeleme)
Süt 1 litre
Yumurta 1 adet
Vanilya 1 çay kaşığı
Şeker 1 su bardağı
Meyve Sosu İçin:
Mandalina Suyu 2 su bardağı
Mısır Nişastası 1 yemek kaşığı
Nar 1 kaşık

1. Dört bardak sütü kaynatın.
2. Geri kalan süte yumurta kırın, vanilyayı ekleyin ve çırpın. Yavaş yavaş kaynayan süte bu karışımı ekleyin.
3. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
4. Ocağı kapatmadan hemen önce şekeri ekleyin.
5. Şeker eriyip, muhallebi göz göz olduğunda ocaktan alarak kaselere boşaltın.
6. İki bardak mandalina suyuna 1 yemek kaşık mısır nişastası ekleyin. Sürekli karıştırarak pelte kıvamına getirin.
7. Muhallebinin üzerine önce meyve sosunu dökün. Daha sonra nar ile süsleyin.